Saiba como preparar uma deliciosa receita de galinha caipira ao molho

Prato ensinado pelo Clube Rural deste domingo (11) faz parte da culinária tradicional de Teresina. Saiba como preparar uma deliciosa receita de galinha caipira ao molho
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O Clube Rural deste domingo (11) ensinou o preparo de uma deliciosa receita de galinha caipira ao molho, que faz parte da culinária tradicional de Teresina. O prato foi ensinado pela chef de cozinha Gardênia Mesquita.
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Ingredientes
Tempero caseiro (vinagre e especiarias);
Sal, corante e açafrão a gosto;
Cebola picada;
Tomate;
Pimentão e pimentinha de cheiro;
Cheiro verde;
Alho;
Óleo;
Galinha;
Arroz.
Como preparar
Escalde a galinha em água fervente, escorra a água e misture o tempero caseiro com corante, açafrão e sal.
Em seguida, leve ao fogão uma panela de pressão em fogo médio, espere esquentar bem e adicione óleo e alho picado.
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Coloque a galinha temperada na panela para refogar bem. Adicione água aos poucos e mexa até o caldo ficar bem encorpado e o tempero, murcho.
Tampe a panela e leve à pressão entre 20 e 30 minutos. Depois, é só servir a Maria-Isabel de galinha e a galinha caipira ao molho.
Saiba como preparar uma deliciosa receita de galinha caipira ao molho
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