Feijão é o marcador da alimentação saudável , diz especialista | CNN SINAIS VITAIS

Ao CNN Sinais Vitais – Dr. Kalil entrevista, Patrícia Jaime, coordenadora científica do NUPENS (Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde) da USP, destacou a importância do arroz e feijão como base da alimentação saudável da população brasileira.

"O feijão é o marcador da alimentação saudável. Quando as pessoas param de comer feijão, isso desestrutura a conformação da refeição. Significa que ela deixou de comer arroz com feijão. Fica muito mais fácil introduzir um alimento ultraprocessado na rotina quando você desestrutura a base alimentar".

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